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Carta

En nuestra carta encontraras sugerencias de algunos de nuestros platos vegetarianos y veganos. Pero disponemos de muchos más, con los que podremos confeccionarte un menú semanal personalizado y a medida. Podrás alimentarte de forma sana y equilibrada por un precio asequible, aunque no tengas tiempo para cocinar.

Ensaladas

Nuestras ensaladas están elaboradas con productos frescos de temporada y ecológicos.

Ensalada de espagueti de mar

Hoja de roble, aguacate, zanahoria rallada, pasas, semillas de lino y espaguetis de mar salteados en aceite de sésamo. Aliñada con limón.

7,50 €

Ensalada de lentejas con queso de cabra

Lentejas pardinas, tomate cherry, alcaparras, cebolleta tierna, cebolla roja caramelizada con balsámico y azúcar de caña, queso rulo de cabra, pimiento rojo y cilantro. Bañada con aceite de oliva virgen.

6,50 €

Tabboulé de cous-cous

Cous-cous, pepino, tomate, cebolleta, aceitunas negra, perejil, cilantro, aceite de oliva, limón

5,50 €

Proteinas vegetales

Delicias de soja con verduras frescas de temporada.

Albóndigas veganas

Soja, zanahoria, calabacín y pan rallado.

3,50 € / 12 u

Hamburguesas veganas

Soja, zanahoria, calabacín, cebolla y pan rallado.

3,00 € / 2 u

Hamburguesas con algas

Soja, ajo, alga wakame, perejil y pan rallado

3,50 € / 2 u

Oriental

Un breve guiño a la gastronomía oriental con platos 100% veganos.

Sopa de miso

Mugi miso, cebolleta, zanahoria, alga wakame, salsa de soja, tofu casero y sésamo.

5,50 € / 500 ml

Sopa thai picante

Cebolleta, puerro, zanahoria, leche de coco, jengibre, lima, cilantro, perejil, guindilla y tortellini caseros (a elegir entre espinacas o berenjena y queso).

6,50 € / 500 ml

Fideos soba

Fideos Soba, seitan, puerro, copos de bonito, seta shitake, salsa de soja y sésamo.

8,00 € / 500 ml

Maki sushi

Alga, arroz, recubierto de aguacate, espárragos, tortilla 4,50 €/ 6 u Alga, arroz, zanahoria, aguacate, pepino 3,75 €/ 6 u Invertido con sesamo, alga, arroz, tofu rosso, cebollino, zanahoria 4,75 €/ 6 u Alga, arroz, aguacate, germinados, queso 3,75 €/ 6 u

Desde 3,75 € / 6 u

Temaki

Alga, lechuga, arroz, queso, germinados, sesamo 4,50 €/ 6 u Alga, arroz, tofu hierbas, pepino, tomate cherry, almendras y zanahoria 4,75 €/ 6 u

Desde 4,50 € / 6 u

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Entremeses

Empanadillas argentinas veganas

Soja, cebolleta, harina, salsa de soja, levadura, pimiento rojo, huevo(opcional), aceitunas, pimenton, comino, aji, aceite de oliva y sésamo.

7,50 € / 6 u

Empanadillas de tofu y tomates secos

Harina de espelta, levadura, tomates secos en aceite de oliva, salsa de soja y semillas de lino

6,50 € / 6 u

Croquetas de remolacha

Mijo, remolacha, maíz, comino, pimienta y pan rallado

6,00 € / 8 u

Coca de acelgas

Acelgas, pasas, pimiento rojo, cebolleta, frutos secos, pimentón, pimienta, harina de espelta, aceite de oliva

8,00 € /10 porciones

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Repostería

Casera, con ingredientes ecológicos y naturales.

Pasteles

Pastel de zanahoria vegano

Harina de trigo blanca o integral, azúcar moreno de caña, levadura, pasas, zanahoria, canela, jengibre, aceite de sésamo, naranja, limón.

8,00 € (8 porciones)

Pastel de de naranja

Harina de trigo blanca, levadura, huevos, mantequilla, semillas de amapola, leche, naranja, azúcar moreno de caña

10,00 € (8 porciones)

Pastel de queso de cabra

Queso de cabra fresco artesanal, yogur natural, azúcar moreno de caña, harina de trigo, huevos y mermelada de arándanos

12,00 € (8 porciones)

Pastel de chocolate y frutos del bosque

Yogur, aceite, harina de trigo blanco, levadura, azúcar moreno de caña, huevos, chocolate y frutos del bosque.

12,00 € (12 porciones)

Bollería

Magdalenas

Yogur, aceite, harina de trigo blanco, levadura, azúcar moreno de caña y huevos.

3,00 € / 6 unidades

Cookies de chocolate negro y plátano / chocolate blanco y arándanos rojos

Harina de trigo blanca, levadura, azúcar moreno de caña, mantequilla, huevo, chocolate y plátano / chocolate y arándanos.

6,00 € / 12 unidades

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